Torta de Frango com Palmito

Torta de Frango com Palmito

Pra quem já teve o privilégio de comer essa torta vai concordar que ela é maravilhosa! Essa receita não falta na casa da Giseli, Maciel e Matheus. É a receita que ela faz que mais dá certo, então ela usa em ocasiões especiais!

Os vegetarianos podem substituir por vegetais (Ervilha, Milho e Cenoura) com o Palmito, ao inves do Frango. 😉

E você? Diz aí pra gente qual sua receita que não falha nunca!

Ingredientes

  • 1 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1/2 lata de creme de leite
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
Recheio
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 unidade de cebola picada
  • 1 unidade de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 unidade de tomate sem pele e sem semente picado em cubos
  • 1/4 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 vidro de palmito escorrido e picado
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 unidade de gema de ovo batida

Preparo

Prepare a massa: em um recipiente misture a farinha, o amido de milho, a margarina, o creme de leite, o sal e o fermento até obter uma massa homogênea. Forre com metade da massa uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro levemente untada.

Para o recheio: em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o frango, o tomate, a azeitona, o palmito, o amido de milho dissolvido no leite, o sal, a pimenta e cozinhe no fogo brando até engrossar. Retire do fogo, misture o creme de leite e a salsa. Deixe esfriar. Fure a massa com um garfo e recheie a torta. Cubra a torta com o restante da massa, pincele a gema e leve para assar no forno preaquecido durante 40 minutos ou até dourar.

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